台北創業加盟展登場

台北秋季加盟展4日將在台北世貿一館登場，智能型的無人商店躍為展場亮點，包括：無人冰箱（果物配）、自助科技洗寵物機（狗癮）、人臉辨識智慧自動販賣機（尚茂智能）等等，加盟展流露新潮科技風。

現今的早午餐店大多轉型成全日供餐，五家知名早午餐品牌「弘爺」、「麥味登」、「拉亞漢堡」、「蕃茄村」與「早安美芝城」都沒有在這次展覽中缺席，維持品牌可見度與親近性。台北咖啡創業

手搖茶飲連鎖方面，在台中規模數一數二的「喫茶小舖」首次揮軍北上參展。喫茶小舖今年歡慶20歲，「烏瓦莊園紅茶」「青山茉綠」兩款茶雙雙獲得2018 ITQI國際風味暨品質評鑑所二星獎，為業界之光，喜上加喜。台北咖啡創業

主辦單位表示，本次加盟展共有150家品牌、展出400攤，產業領域多元化，非餐飲比例達45%；傳統整復推拿連鎖「江夏養生文化」，也看好加盟展的人潮，今年起首次參展，尋求有志人士加入創業行列；新能源議題夯，「太陽人全民電廠」提出每人1.8萬即可投資當「台電」老闆的方案；展期4日到7日共四天。

主辦單位「台灣連鎖加盟促進協會」理事長李日東，上任後積極推動台灣連鎖服務業國際化，該會3日也將與台灣冷鏈協會、台灣農特產品整合行銷推廣協會、中華貨物通關自動化協會簽訂備忘錄，共同籌組「南向產業冷鏈物流服務平台」，促進台灣連鎖加盟產業原物料輸出到越南等東南亞國家。

來源：經濟日報

韓國大學來台 體驗咖啡調飲甜點製作

南投縣南開科技大學與餐飲集團、海外交流合作，引導同學直接與國際接軌，該校擁有中部唯一被認可的咖啡證照試場設備，來自韓國漢陽女子大學近30位師生12日抵南開，參與2019第二屆南開觀光韓語暨咖啡甜品研習營，兩地同學藉調製一杯濃醇咖啡與甜品擺盤等學習，進行觀摩互動。咖啡教學推薦

咖啡專業老師Judy指導同學手沖咖啡。
南開科大休閒管理系承辦此次研習營，來自水里商工、同德家商、大明高中等各校師生共同參與課程，上午先邀請與南開教學合作的莫凡彼餐飲集團林家瑋做蜜糖吐司教學示範，林家瑋及南開老師指出，同學到集團實習，除了擺盤，也要學習如何讓食材保鮮、成本管控等管理，汲取經驗。同時也請Judy老師指導同學如何泡出一杯香濃醇厚的好咖啡，自基本動作到如何掌握黃金比例等，讓同學自行動手操作。咖啡教學推薦

下午則與韓國漢陽女大同學共同學習咖啡拉花示範、手沖咖啡研習、蜜糖吐司研習、觀光韓語等，兩地同學彼此交流。能與韓國首爾漢陽女子大學同學一起上課並貼身學習觀光韓語，是一次非常獨特的經驗。

漢陽女子大學Lee Soon Gu 教授表示，這是第2年來到南開科技大學休閒系參於研習課程，對南開科技大學休閒系斥資400萬打造的咖啡調飲設備及連結產業的實務課程印象深刻，已成為該校每年來台灣進行「教育旅行」必定安排的行程。

南開科大休閒系主任王月鶯表示，海外學習國際接軌一直南開科大休閒系的重點教學項目，如新加坡、日本等。自2016年開始休閒系更是吹起哈韓風，積極與漢陽女子大學展開交流及互訪並簽訂MOU，成為台灣第一所與其簽訂MOU的科技大學，並提供兩校學生交流學習的機會。漢陽女大去年已有3名學生來到休閒系完成半年的交換學習，除學習中華文化也參與休閒系各類實務課程，並到產學合作的實習廠商如莫凡彼餐飲集團等進行職場體驗，感受迥然不同於韓國大學的學習模式。

南開科大休閒系多年深耕海外學習及培養學生國際觀深具成效，提供學生想要精進國際競爭力的學習環境。休閒系在今年7月將會薦送2名學生至漢陽女子大學進行學海築夢計畫，讓兩校課程與文化交流更為密切。

來源:台灣好新聞    
 

學烘焙 可創業還能做公益

為協助新住民來台後的生活適應，台中市各戶政事務所紛紛開辦新住民生活適應輔導課程，北區戶政事務所首辦烘焙訓練班，幫助新住民學習烘焙手藝，結業後不但做出可口甜點，為創業做準備，且走出戶外做公益。烘焙創業班

參加烘焙班的新住民學員，有2位印尼及1位馬來西亞籍都是與家人一同來學習，43的新住民阿雰，在先生陪同下從不缺席，兩人上課學習認真、互相交流討論，從報名參加到結業，學員們發現透過烘焙製作過程讓夫妻倆感情更融洽。

北區戶政事務所主任陳佩玉說，來自各國的新住民利用參加烘焙班的機會，可與同鄉聚會聯繫感情，不同國籍的配偶們則發揮族群融合效果，參與的學員都覺得實做訓練較生動、有趣，未來可再繼續開辦類似進階課程，讓烘焙創業班學員學得更專業。

新住民們參加北區戶政事務所開辦的烘焙班，協助就業，結訓後20位學員憑著所學技能，要在烘焙中找到一片天，為讓大家吃到好滋味，親手烘焙手工餅乾將不定期分送給甘霖基金會樂多家園的失智老人及孤兒院，每份點心都充滿對台灣的愛與感恩。

中時電子報    

名師指點訣竅 烘焙教室開課

以「一站式服務」為特色的烘焙教室開幕後，為了讓民眾用經濟簡單的方式學得烘焙料理，特地邀請名師開辦烘焙教室，不只教室內烘焙器具皆提供學員無償使用外，烘焙證照班自即日起至本月底止，皆提供報名優惠。

烘焙師說，烘焙教室推出多樣化課程，從平日到假日皆有排課，烘焙證照班師資包括知名食品公司蛋糕師父以及五星飯店的點心房主廚。

烘焙教室的烘焙證照班課程內容包括白吐司、蝴蝶酥、日式湯種麵包、杏仁脆餅、起士蛋糕及蔓越莓餅乾等，名額有限，意者可撥電話洽詢或至烘焙教室親洽。

烘焙教室舉辦開課儀式

台北知名烘焙教室舉辦開課儀式，受到眾多學生的關注。在現場，除了烘焙學院的執行長，更有知名食品集團的高層們出席。據悉，這是食品集團在台北成立的第一個烘焙教室，有大公司的合作背景之下，齊下的蛋糕課程、烘焙課程、烘焙創業班等課程都獲得不少鎂光燈關注與期待。

烘焙教室成立的目的不僅是為了提高餐飲職業訓練支援事業成果，蛋糕課程更可提供給社會上先進的烘焙技術且提高飲食生活文化，培育專業人才充足烘焙行業的需求，提高就業率，這讓更多學生，重新規劃了自己的入學計劃與目標!